維生素C鈉

英文名稱(chēng) L-Ascorbic Acid Sodium Salt 

中文別名 抗壞血酸鈉

CAS RN 134-03-2  

分子式 C6H7NaO6 

分子量 198.11  

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) USP31/CP2010

外 觀(guān)  為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。

溶解性  本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在lu仿或yi醚中不溶。 

熔點(diǎn) 219-221℃

比旋光度 ＋103°至＋108°

pH值 7.0～8.0

干燥失重 ≤0.25%

含量  99% —101.0%

用 途  維生素類(lèi)醫(yī)藥原料藥，用作維生素類(lèi)藥物和食品添加劑。

包裝 25KG/桶 

維生素C鈉（L-Ascorbic Acid Sodium Salt）可用于維生素c補(bǔ)充，也可用于作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。

1.可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時(shí)不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時(shí)服用，更優(yōu)于維生素c。

2.肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。